Ingredientes:
– 4 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pacote de coco ralado (100g)
– 1 lata de leite condensado
– 1 garrafa de leite de coco (200ml)
– 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de Preparo:
1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione a farinha de trigo e o leite, alternando entre eles, e continue batendo.
4. Acrescente o fermento em pó e o coco ralado e misture bem.
5. Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja assado.
7. Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite em uma tigela e reserve.
8. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
9. Com o bolo ainda quente, faça furos com um garfo em toda a sua superfície.
10. Despeje a mistura de leite condensado e coco sobre o bolo, espalhando bem para que penetre nos furos.
11. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
12. Sirva gelado e aproveite!
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