Barato e rápido! Sem forno! Essa é a coisa mais gostosa que já comi! Qualquer um pode fazer!

Modo de Preparo

Ingredientes

• Para a massa:
  • 1 ovo
  • 200 ml de leite morno
  • 200 ml de água morna
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 550 gramas de farinha
• Para o recheio:
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 tomate
  • Salsinha a gosto
  • 2 cebolinhas
  • 1 cebola
  • 1 batata
  • 150 g de queijo coalho ou meia cura

1. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela grande, bata o ovo. Adicione o leite, a água, o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem.
   • Gradualmente, adicione a farinha, misturando com uma espátula até formar uma massa macia e homogênea.
   • Cubra a tigela com papel filme e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 30 minutos.
2. Preparação dos Vegetais:
   • Enquanto a massa descansa, pique finamente os pimentões, o tomate, as cebolinhas, a salsinha e a cebola. Rale a batata.
   • Esmague o queijo com um garfo.
3. Combinação dos Ingredientes:
   • Após o descanso, misture a massa novamente para remover qualquer gás acumulado.
   • Adicione os vegetais picados, o queijo feta e a salsinha à massa. Misture bem para integrar todos os ingredientes.
4. Cozimento:
   • Aqueça uma frigideira com óleo. Coloque a massa em um saco de confeitar (ou use uma colher) e faça um pequeno furo no saco.
   • Despeje pequenas porções da mistura na frigideira quente e frite até que as panquecas estejam douradas e crocantes de ambos os lados.

Dicas Úteis

• Adicione mais farinha se a massa estiver muito pegajosa.

• Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de começar a fritar para garantir uma textura crocante.
• Varie os vegetais e os queijos para diferentes sabores e experiências.

Como Servir

Sirva estas panquecas quentes, acompanhadas de uma salada fresca ou seu molho favorito. Elas são perfeitas como prato principal ou como aperitivo para compartilhar.

Conclusão

Este prato não só é delicioso e fácil de preparar, mas também é uma excelente maneira de incorporar mais vegetais à sua dieta.

Adapte os ingredientes ao seu gosto e crie uma refeição que será um sucesso garantido em qualquer mesa. Experimente hoje mesmo e desfrute de uma refeição simples, saudável e saborosa!