Barrigudinho de frigideira, um bolinho de banana diferente e delicioso para o lanche ou o café

Ingredientes:

• ½ colher (chá) de essência de baunilha;
• 1 colher (sopa) de leite em pó;
• 2 ovos inteiros;
• 250g de farinha de trigo;
• 50g de margarina derretida;
• 1 sachê de fermento biológico seco;
• ¼ colher (chá) de sal;
• 200g de banana madura;
• 100g de açúcar;
• 250 ml de leite de coco.

Como Fazer Barrigudinho de frigideira:

1. Adicione e bata no liquidificador os ovos e o açúcar.
2. Na sequência, junte as bananas, a farinha, o leite de coco, o leite em pó, o sal, e o fermento e torne a bater, até que fique homogêneo.
3. Coloque a margarina por último e também a essência de baunilha, batendo mais uma vez.
4. Passe a massa para uma tigela, cubra com um guardanapo limpo e aguarde descansar por 1 hora.
5. Após esse tempo, misture a massa por alguns momentos.
6. Pegue uma frigideira antiaderente, adicione alguns aros culinários sobre ela, e complete-os com a massa.
7. Coloque em fogo baixo com a frigideira tampada.
8. Quando a parte de baixo tiver soltado da frigideira e formar uns furinhos na parte de cima, tire o aro e troque os barrigudinhos de lado.
9. Deixe que doure do outro lado também.
10. Prontinho, sirva e se delicie com seu magnífico barrigudinho de frigideira! Bom apetite!