Barrigudinho de frigideira um pãozinho de banana frito perfeito para o lanche ou café

Ingredientes da receita de barrigudinho de frigideira

• 2 ovos inteiros
• 100 g de açúcar (~1/2 xícara de chá)
• 200 g de banana madura
• 250 g de farinha de trigo (~2 xícaras de chá)
• 250 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 1 pitada de sal
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
• 50 g de margarina derretida (1/4 de xícara de chá)
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque o açúcar e os ovos e bata bem até ficar homogêneo.
2. Acrescente as bananas, a farinha de trigo, o leite de coco, o leite em pó, o fermento biológico seco e bata novamente até ficar liso e homogêneo.
3. Adicione a margarina derretida e a essência de baunilha e bata uma última vez para incorporar.
4. Transfira a massa para uma tigela, cubra com um pano de prato limpo e úmido e deixe descansar por 1 hora.
5. Misture a massa depois desse tempo e, em uma frigideira antiaderente, posicione aros culinários de metal, colocando massa dentro de cada um até a metade.
6. Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo.
7. Quando a parte de baixo se soltar e furinhos aparecerem na parte de cima, remova os aros com cuidado, pois estão quentes, e vire os barrigudinhos para dourar do outro lado.
8. Agora é só servir esse barrigudinho de frigideira e saborear essa iguaria!