Batata à portuguesa com peito de peru: deliciosa e perfeita para o almoço em família

Ingredientes da receita de batata à portuguesa 

Para o molho branco 

• 300 ml de leite 
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga 
• 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Para a montagem

• 4 batatas cozidas e cortadas em rodelas
• 4 ovos cozidos
• 1 cebola 
• 1 colher(sopa) de margarina 
• 200 gramas de mussarela fatiada
• 5 fatias de peito de peru picado
• Pimenta biquinho a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto 
• Azeitonas a gosto 

Modo de preparo

Do molho branco 

1. Coloque na panela a manteiga, leve em fogo baixo, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture bem até obter uma pastinha.
2. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada e misture bem.
3. Coloque o queijo parmesão ralado, mexa para agregar e retire do fogo. 
4. Reserve. 

Montagem 

1. Na frigideira em fogo médio, coloque a manteiga, a cebola em rodelas e refogue levemente até murchar um pouco.
2. Num refratário coloque uma camada de molho branco, uma camada de batatas em rodelas, a mussarela fatiada, o restante do molho branco e das batatas e as cebolas refogadas.
3. Em seguida disponha o peito de peru picado, a mussarela, o queijo parmesão ralado, os ovos cozidos e fatiados, as azeitonas e a pimenta biquinho.
4. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 8 a 10 minutos. 
5. Retire do forno e sirva em seguida essa maravilha de batata à portuguesa!