Batata gratinada à portuguesa com ovos cozidos presunto queijo e azeitonas uma delícia

Ingredientes da receita de batata gratinada à portuguesa

Para a montagem

• 3 batatas grandes em rodelas
• 1 colher sopa de azeite
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 1 xícara de chá de presunto picado
• 150g de muçarela ralada
• 1 xícara chá de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara chá de azeitonas sem caroço
• 3 ovos cozidos cortados ao meio

Para o molho branco

• 30g de manteiga
• 2 colheres sopa de cebola picada
• 3 colheres sopa de farinha de trigo
• 500mL de leite
• 1 pitada de noz moscada
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Do molho branco

1. Em uma panela, derreta a manteiga e coloque a cebola picada para refogar.
2. Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa bem.
3. Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, até engrossar.
4. Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
5. Em uma panela com um fio de azeite, coloque as cebolas em rodelas para fritar.
6. Mexa e deixe no fogo até que estejam bem douradas. Reserve.

Montagem

1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas.
2. Cozinhe em água fervente até que estejam al dente.
3. Escorra e reserve.
4. Forre uma travessa refratária untada com as batatas.
5. Sobre elas, espalhe o molho branco e, por cima, as cebolas fritas.
6. Polvilhe o presunto e depois a muçarela.
7. Coloque também os ovos cozidos e as azeitonas.
8. Por último, polvilhe o queijo parmesão ralado.
9. Leve ao forno médio, preaquecido, até gratinar.
10. Sirva sua incrível batata gratinada à portuguesa!