Batata gratinada à portuguesa uma receita econômica e especial para o almoço em família

Ingredientes da receita de batata gratinada 

Para o molho branco

• ½ litro de leite 
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo 
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• 1 colher(sopa) cheia de requeijão cremoso

Para a montagem

• 4 ovos cozidos 
• 100 gramas de mussarela 
• 100 gramas de presunto 
• 5 batatas cozidas e cortadas em rodelas
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• Orégano a gosto 
• Azeitonas a gosto 
• 3 colheres de azeite 
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Do molho branco 

1. Numa panela coloque a manteiga, leve ao fogo baixo, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture bem por 2-3 minutos até obter uma pastinha
2. Acrescente o leite, mexendo sem parar, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos. Adicione o requeijão, ajuste o sal e coloque a pimenta do reino a gosto.
3. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve. 

Montagem

1. Coloque numa panela o azeite, as cebolas, leve ao fogo médio e deixe refogar até dourar bem. 
2. Num refratário coloque uma camada de batata, cubra com as cebolas caramelizadas, em seguida o molho branco, o presunto ralado e a mussarela ralada.
3. Por último coloque os ovos cozidos cortados ao meio, polvilhe queijo parmesão ralado, e disponha as azeitonas a gosto. 
4. Polvilhe orégano e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus. 
5. Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa batata gratinada!