Batata gratinada com atum e molho branco econômica deliciosa e perfeita para o almoço ou jantar

Ingredientes da receita de batata gratinada

Para o molho

• 3 tomates picados 
• 2 latinhas de atum sólido 
• 1 xícara(chá) de pimentão vermelho, verde e amarelo
• ½ xícara(chá) de azeitona preta picada 
• 1 cebola grande picada
• Sal, orégano e cheiro verde a gosto 
• Azeite a gosto 

Para o molho branco

• 1 caixinha de creme de leite 
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo 
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• ½ litro de leite 
• Sal e noz moscada a gosto 

Para a montagem 

• 4 batatas cozidas al dente 
• 200 gramas de mussarela fatiada a gosto 
• Orégano a gosto 

Modo de preparo

Da batata

1. Coloque numa panela grande, o azeite, a cebola picada, o alho e leve ao fogo médio para refogar um pouco. 
2. Adicione o pimentão, o tomate picado, a azeitona picada, mexa bem para incorporar e deixe refogar mais um pouco. 
3. Ajuste o sal, coloque o orégano, o cheiro verde, e por último o atum sólido. Misture tudo muito bem, para agregar todos os temperos, prove o sal, e retire do fogo. 

Do molho branco 

1. Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga, adicione a farinha de trigo,e  misture até virar uma pastinha. 
2. Acrescente o leite, misture bem, coloque o sal, noz moscada ralada, adicione o creme de leite, prove o sal e deixe no fogo até obter um creme homogêneo. 

Montagem 

1. Num refratário coloque uma camada de batatas cozidas “al dente”.  Despeje o molho de atum por cima e espalhe bem. 
2. Disponha outra camada de batatas por cima e cubra com o molho branco. Coloque a mussarela fatiada e polvilhe com orégano. 
3. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos. 
4. Retire do forno, e sirva em seguida essa delícia de batata gratinada!