Batata recheada com linguiça uma receita diferente e deliciosa para o seu almoço ou jantar

Ingredientes da receita de batata recheada 

• 5 gomos de linguiça toscana 
• 1 cebola picada
• 1 kg de batatas cortadas em cubos 
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina 
• Óleo para fritar q.b.
• Sal e cheiro verde a gosto 
• Mussarela ralada a gosto 
• Água q.b. para cozinhar as batatas

Modo de preparo

1. Numa panela coloque as batatas, o sal e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe até cozinhar bem. 
2. Retire a pele das linguiças, disponha numa tigela e amasse bem com um garfo para que elas desmanchem um pouco. 
3. Leve para fritar levemente no óleo. Coloque no processador até triturar bem, recoloque na frigideira e termine de fritar por mais 2 minutos. 
4. Adicione a cebola picada, misture bem e deixe refogar um pouco mais. Reserve.
5. Retire a batata do fogo, escorra a água e amasse bem com um garfo ou amassador de batatas. 
6. Acrescente a manteiga, o cheiro verde e misture bem para incorporar bem. Divida essa massa em 4 partes. 
7. Pegue uma porção de massa e modele como se fosse uma batata grande. Faça isso com o restante da massa e disponha as 4 “batatas” de massa num refratário untado.
8. Faça uma cova central em todas elas e disponha uma camada de mussarela ralada, e cubra com a linguiça refogada.
9. Cubra com mais mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus. 
10. Retire do forno, e sirva bem quentinha esse espetáculo de batata recheada!