Batata recheada de forno um prato único delicioso e que vai agradar toda a família

Ingredientes da receita de batata recheada

• sal (a gosto)
• 4 batatas

Para a carne moída

• orégano (a gosto)
• 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 4 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola picadinha
• cheiro-verde picado (a gosto)
• sal (a gosto)
• pimenta calabresa (a gosto)
• 100 ml de água filtrada
• ½ sachê de tempero pronto para carne
• 130g de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de óleo de soja

Para o molho branco

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• noz-moscada (a gosto)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picadinha
• 1 tablete de caldo de galinha
• 500 ml de leite integral

Para a cobertura

• 4 fatias de muçarela
• 1 gomo de linguiça de frango defumada
• cebolinha picada (a gosto)

Modo de preparo

1. Higienize, descasque e fatie as batatas em rodelas. Coloque-as para cozinhar em água e sal até que fiquem macias, mas firmes. Escoe e deixe reservada.
2. Numa panela com óleo, doure o alho e a cebola picados.
3. Adicione a carne moída e refogue bem, soltando os pedaços.
4. Quando cozinhar, utilize sal, pimenta calabresa, orégano e tempero pronto para temperar.
5. Junte o extrato de tomate, a água e ferva. Finalize com cheiro-verde, já com o fogo desligado e deixe reservado.
6. Para fazer o molho branco, em outra panela, derreta a manteiga com um fio de óleo.
7. Refogue a cebola e adicione a farinha de trigo.
8. Cozinhe durante alguns minutos, mexendo e desfazendo os grumos. Coloque aos poucos o leite, mexendo sempre.
9. Use o caldo de galinha e a noz-moscada para temperar e mexa até engrossar. Apague o fogo e deixe reservado.
10. Corte a linguiça em rodelas e frite em uma frigideira. Reserve.
11. Em uma travessa refratária, para a montagem do prato, faça camadas na seguinte ordem: batatas, carne moída, molho branco, muçarela fatiada. Repita as camadas e finalize com a linguiça em rodelas.
12. Coloque em forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 10 minutos.
13. Sirva quente e aproveite sua magnífica batata recheada!