Berinjela assada no forno ou na AirFryer rápida deliciosa e perfeita para a sua refeição

Ingredientes da receita de berinjela assada

• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de maionese
• cheiro-verde, orégano e sal (a gosto)
• 1 colher (chá) de cebola ralada (ou em flocos)
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 berinjela grande

Modo de preparo

1. Lave bem a berinjela e corte as pontas. Depois, fatie a berinjela em rodelas de mais ou menos meio centímetro de espessura.
2. Em um recipiente, ponha água com sal o suficiente para cobrir as berinjelas. Deixe as berinjelas de molho nessa água por uns 10 minutos para tirar o gosto amargo.
3. Após esse tempo, tire as berinjelas da água e seque com um pano limpo ou papel-toalha. Deixe reservado.
4. Misture a farinha de rosca, o queijo parmesão e o orégano num prato.
5. Misture a maionese e a cebola em outro prato.
6. Passe as fatias de berinjela na maionese temperada e depois na farinha de rosca temperada.
7. Arrume as fatias de berinjela em uma forma untada com um pouco de óleo.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar durante 15 minutos, ou até ficarem douradas.
9. Salpique cheiro-verde por cima das berinjelas assadas e está pronto!
10. Sirva e aproveite essa delícia de berinjela assada!