Berinjela assada no forno ou na airfryer uma delícia simples e prática de fazer

Ingredientes da receita de berinjela assada

• 1 berinjela com a casca
• 4 colheres (sopa) cheias de maionese
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• cebolinha picada (a gosto)
• sal e orégano (a gosto)
• 1 colher (chá) de cebola ralada
• 4 colheres (sopa) cheias de farinha de rosca

Modo de preparo

1. Comece lavando a berinjela em água corrente e, em seguida, fatie-a em rodelas.
2. Pegue uma tigela com água e sal e coloque a berinjela fatiada, deixando-a de molho durante 10 minutos para que o amargor saia.
3. Decorrido esse tempo, escoe bem o excesso de água da berinjela e seque-a com papel-toalha.
4. Coloque em um recipiente, misturando bem: a farinha de rosca, o queijo parmesão e o orégano a gosto. Deixe reservado.
5. Num outro recipiente, misture a maionese com a cebola e vá empanando a berinjela nessa mistura.
6. Na sequência, pegue a farinha de rosca temperada reservada e passe a berinjela nela, de ambos os lados.
7. Disponha as fatias de berinjela em uma assadeira previamente untada com azeite de oliva.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante, no mínimo, 15 minutos.
9. Depois disso, tire do forno, polvilhe a cebolinha picada, sirva e saboreie sua deliciosa berinjela assada!