Berinjela empanada ou à milanesa um acompanhamento delicioso para seu dia a dia

Ingredientes da receita de berinjela empanada

• 2 berinjelas médias
• 2 litros de água
• 1 colher de sopa de sal
• farinha de trigo para empanar
• óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, prepare uma salmoura com a água e o sal.
2. Fatie as berinjelas em rodelas com cerca de meio dedo de espessura e coloque na salmoura por cerca de 30 minutos.
3. Empane as rodelas de berinjela na farinha de trigo. Reserve em um refratário grande.
4. Em uma frigideira, coloque óleo e aqueça em fogo médio.
5. Frite as rodelas de berinjela até dourar e coloque em um refratário coberto com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
6. Pronto! Suas berinjelas empanadas estão prontas e maravilhosas!