Berinjela no forno com queijo e tomate uma entrada deliciosa que vai agradar toda a família

Ingredientes da receita de berinjela no forno

• 100g de queijo muçarela ralado
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 tomates maduros
• 2 berinjelas médias
• cheiro-verde e pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 2 colheres (chá) de sal

Modo de preparo

1. Lave as berinjelas, corte as pontas e fatie em rodelas na espessura de 1 dedo, mais ou menos. 
2. Adicione as rodelas de berinjela em uma vasilha grande e salpique 1 colher (chá) de sal por cima delas, cobrindo bem todas as berinjelas. 
3. Corte o tomate em rodelas de mais ou menos meio dedo de espessura e deixe reservado. 
4. Em outra vasilha, misture: o alho, 1 colher de chá de sal, páprica doce, pimenta-do-reino branca, orégano e azeite. Reserve.
5. Realize cortes rasos nas rodelas de berinjela em forma de xadrez e disponha as berinjelas cortadas em uma forma com papel-manteiga ou previamente untada. 
6. Passe o tempero preparado e reservado por cima da parte que fizemos o corte em xadrez. 
7. Pré-asse em forno pré-aquecido a 200°C e durante 20 minutos. 
8. Adicione uma fatia de tomate por cima das berinjelas que foram pré-assadas e distribua queijo muçarela ralado por cima. Se quiser, salpique com orégano. 
9. Deixe no forno por mais 25 minutos. 
10. Sirva e se delicie com sua maravilhosa berinjela no forno!