Berinjela no forno diferente uma entrada deliciosa saudável e fácil de preparar

Ingredientes da receita de berinjela no forno

• 2 berinjelas médias
• 3 tomates maduros
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de orégano
• 2 colheres de sopa de azeite
• cheiro-verde e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

1. Higienize as berinjelas, remova as extremidades e corte em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura.
2. Coloque as rodelas de berinjela em uma tigela grande e coloque 1 colher de chá de sal sobre elas, espalhando por todas as berinjelas, cobrindo-as bem.
3. Fatie o tomate em rodelas de aproximadamente meio dedo de espessura e reserve.
4. Em outra tigela, coloque o alho, 1 colher de chá de sal, páprica doce, pimenta-do-reino branca, orégano, azeite e misture bem.
5. Faça cortes superficiais nas rodelas de berinjela em formato de xadrez e coloque as berinjelas já marcadas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada.
6. Pincele o tempero que preparamos sobre a superfície que fizemos a marcação em xadrez.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C e pré-asse por 20 minutos.
8. Coloque uma rodela de tomate sobre as berinjelas pré-assadas, cubra com queijo muçarela ralado. Se preferir, polvilhe com orégano.
9. Asse novamente por 25 minutos.
10. Agora é só saborear sua incrível berinjela no forno!