Berinjela refogada simples não fica amarga e toda a família vai adorar

Ingredientes da receita de berinjela simples

• 2 berinjelas 
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de café de orégano 
• 1 colher de café de salsinha desidratada
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte a berinjela em cubos pequenos e deixe de molho na água por 20 minutos.
2. Refogue o alho e a cebola em uma panela com um fio de óleo.
3. Escorra a berinjela e junte à panela.
4. Acrescente o tomate e o molho de tomate.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha desidratada e orégano.
6. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar.
7. Quando a berinjela estiver quase desmanchando, desligue o fogo.
8. Transfira para uma travessa.
9. Seu maravilhosa berinjela refogada está pronta para ser apreciada! Bom apetite!