Bife à parmegiana de restaurante para você fazer na sua casa mesmo

 Ingredientes da receita de bife à parmegiana

• Bife 500g 
• Alho 3 dentes 
• Sal 
• Cebola em pó 1 colher de chá e 1/2 
• Fumaça em pó 1 colher de Cha 
• Ovos 2 
• Sal 
• Pimenta do reino 
• Leite 1/2 xícara 
• Farinha de trigo 
• Farinha de rosca 
• Óleo 
• Alho 2 dentes 
• Cebola 1 
• Extrato de tomate 300g 
• Tomate 1 
• Açúcar 
• 1 colher de sopa Sal 
• 1 colher de chá Cheiro verde a gosto 
• Mussarela 
• 100g Salsinha

 Modo de preparo

1. Tempere os bifes com alho, sal, cebola em pó e fumaça em pó. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
2. Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta do reino e leite.
3. Passe os bifes temperados na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, empanando-os bem.
4. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os bifes empanados até dourarem dos dois lados. Retire e escorra em papel toalha.
5. Para o molho de tomate, em uma panela, refogue o alho e a cebola em um pouco de óleo até dourarem.
6. Adicione o extrato de tomate, o tomate picado, o açúcar, o sal e cerca de 1 xícara de água. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Em uma assadeira, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo. Coloque os bifes fritos sobre o molho e cubra cada um com mais molho.
9. Distribua o queijo mussarela ralado sobre os bifes.
10. Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
11. Retire do forno e decore com salsinha picada.
12. Sirva quente acompanhado de arroz branco ou batatas fritas. Aproveite o seu bife à parmegiana!