Bife à rolê ou bracciola um prato muito saboroso fácil e econômico sua família vai adorar

Ingredientes da receita de bife à role

• 1kg de coxão duro em bifes
• 1 colher (sopa) rasa de tempero completo
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 cenouras médias em palitos
• 100g de vagens em palitos
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 50g de azeitonas verdes fatiadas
• ½ gomo de linguiça calabresa em palitos
• 3 tomates italianos sem pele e sem sementes picados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Recheie cada bife com 2 palitos de cenoura, 2 palitos de vagem, 1 tira de pimentão vermelho, 1 colher (chá) de azeitonas fatiadas e 1 palito de linguiça calabresa.
2. Enrole cada bife e espete com palitos até fechar bem a carne e o recheio.
3. Coloque os bifes recheados em uma tigela e tempere com o tempero completo, o alho e o molho inglês. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
4. Depois desse tempo, aqueça o azeite em uma panela de pressão e coloque os bifes à rolê.
5. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a carne ficar acinzentada e soltar bastante líquido.
6. Junte a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, após pegar pressão.
7. Abra a panela após retirar a pressão, acrescente o tomate picado e feche a panela novamente. Se não tiver líquido na panela, acrescente mais ½ xícara (chá) de água.
8. Volte ao fogo por mais 10 minutos, após pegar pressão.
9. Desligue o fogo, abra a panela após retirar a pressão e sirva o bife à rolê em seguida!