Biscoitinho de leite ninho que derrete na boca com recheio de brigadeiro de leite ninho

Ingredientes da receita de biscoitinhos de leite Ninho

Para a massa

• ½ xícara (chá) de leite em pó (55g)
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (100g)
• 200g de amido de milho
• ½  lata de leite condensado (198g)

Para o recheio

• ¼ xícara (chá) de leite em pó (28g) (para empanar)
• 4 colheres (sopa) de leite em pó (40g)
• 11 colher (chá) de manteiga sem sal (20g)
• 1 lata de leite condensado (395g)

Modo de preparo

1. Para o preparo da massa, adicione em um recipiente o amido de milho, o leite em pó, a manteiga e o leite condensado. 
2. Para obter uma massa homogênea e lisinha, mexa bem.
3. Unte e enfarinhe assadeiras ou forre com papel-manteiga, molde bolinhas com a massinha e disponha nas assadeiras. 
4. Vá achatando levemente as bolinhas com os dedos, na própria assadeira.
5. Asse em forno pré-aquecido, a 180°C, por cerca de 20 minutos.
6. Para o recheio, enquanto os biscoitinhos assam, coloque em uma panela: o leite condensado, a manteiga e o leite em pó.
7. Cozinhe no fogo baixo, misturando sem parar até que solte do fundo da panela. Apague o fogo e aguarde esfriar.
8. Transfira o recheio para um saco de confeitar e espalhe na parte de baixo dos biscoitinhos que já estão assados. Na sequência, pegue outro biscoitinho e cubra, para formar um “sanduíche”.
9. Coloque o leite em pó em uma vasilha e para finalizar, empane os biscoitinhos recheados.
10. Sirva e se delicie com seus maravilhosos biscoitinhos de leite Ninho!