Biscoitinho de polvilho com queijo perfeito para a hora do café

Ingredientes da receita de biscoitinho de polvilho

• 1 ovo inteiro
• 50ml de água
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de queijo muçarela ralado
• 2 xícaras de chá de polvilho azedo (aproximadamente)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o ovo, a água, o sal, a manteiga e o queijo muçarela.
2. Adicione o polvilho aos poucos, amassando bem a massa com as mãos.
3. Quando a massa estiver bem lisinha e desgrudando das mãos, a massa está no ponto ideal.
4. Pegue pequenas porções da massa e modele disquinhos parecidos com um pão de queijo.
5. Acomode-os em uma frigideira untada e leve ao fogo baixo. Tampe a frigideira e deixe dourar, cerca de 5 minutos.
6. Vire os biscoitinhos e deixe dourar do outro lado com a tampa da frigideira fechada.
7. Retire da frigideira e sirva esse delicioso biscoitinho de polvilho!