Biscoito Cinco Pratos. Tem esse nome porque no século XIX, as medidas eram em pratos esmaltados rasos e fundos.

Ingredientes:

• 5 pratos fundos de polvilho doce (+ ou – 1kg);
• 2 pratos fundos de farinha de trigo (+ ou – 500 gramas);
• 1 prato fundo de açúcar;
• 1 prato fundo de manteiga (+ ou – 500 gramas);
• 1 prato fundo de queijo Minas curado ralado;
• 6 ovos grandes ou 8 ovos pequenos;
• 1 colher de sopa de óleo;
• 4 colheres de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de sal ou a seu gosto.

Como Fazer Biscoito Cinco Pratos:

1. Coloque todos os ingredientes numa bacia, misture bem e comece a sovar com as mãos até a massa ficar homogênea e desgrudando das mãos. (se massa estiver muito mole, acrescente mais farinha de trigo e polvilho intercalados, ou se estiver muito seca, coloque mais ovos);
2. Faça os moldes dos biscoitos em forma oval;
3. Unte uma fôrma com manteiga e farinha de trigo, leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC até que fiquem dourados.