Biscoito de polvilho de frigideira: um lanche rápido e delicioso para qualquer hora do dia

Ingredientes da receita de biscoito de polvilho 

• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (ou queijo minas ralado)
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo (ou polvilho doce)
• 1 colher (café) de fermento químico em pó
• margarina (o quanto baste)
• sal (a gosto)
• 1 ovo inteiro
• 50ml de leite integral

Modo de preparo

1. Ponha numa vasilha: o ovo e o leite, misturando até obter uma mistura uniforme.
2. Acrescente o queijo muçarela ralado, o fermento químico em pó, o polvilho azedo e o sal. Certifique-se de mexer bem depois de cada acréscimo.
3. Assim que a massa estiver mais consistente, sove-a vigorosamente até atingir uma textura firme, macia e uniforme.
4. Unte generosamente uma frigideira (preferencialmente antiaderente) com margarina e coloque a massa nela.
5. Pegue um pedaço de papel alumínio com, no mínimo, o dobro do tamanho da frigideira. Dobre-o ao meio, com o lado brilhante voltado para fora.
6. Posicione o papel-alumínio dobrado por cima da menor boca do fogão e disponha a frigideira sobre ela, mantendo o fogo mínimo.
7. Cubra a frigideira com a tampa e permita que cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que cresça e as laterais fiquem firmes.
8. Com cuidado, vire o biscoito por cima da frigideira untada de novo e deixe cozinhar até que doure em ambos os lados.
9. Agora, é só servir e se deliciar com seu sensacional biscoito de polvilho! Bom proveito!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 350g
• Número de porções que rende: Cerca de 8 biscoitos
• Peso de cada porção: Aproximadamente 44g
• Calorias por porção: Estimado em 150-200 kcal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos por biscoito (variável dependendo do tamanho e espessura)