Biscoito suiço: bolinho de chuva de polvilho delicioso e fácil de fazer

Ingredientes da receita de bolinho de chuva de polvilho 

• 50 gramas de queijo parmesão ralado 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 300 gramas de polvilho doce
• 4 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Óleo o quanto baste para fritar 
• Açúcar a gosto para empanar

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela o polvilho doce, o açúcar, o queijo parmesão ralado, o fermento em pó e misture bem para homogeneizar. 
2. Adicione os ovos levemente batidos, aos poucos, e mexa bem, a cada adição, até obter uma massa lisa, firme e homogênea.
3. É fundamental colocar os ovos batidos, aos poucos, porque a massa não pode ficar mole, tem que ser firme para poder modelar o bolinho. 
4. Pegue uma porção de massa e modele uma bolinha, repita o processo com o restante da massa e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. 
5. Remova o excesso de óleo em papel toalha, empane no açúcar e disponha numa travessa para servir. 
6. Sirva em seguida esse delicioso bolinho!