Se você tem 1 ovo e iogurte, faça esses biscoitos em 5 minutos.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 125 g de iogurte natural
• 100 g de açúcar demerara (triture no
• liquidificador para afinar)
• Raspas de casca de laranja
• 70 ml de azeite de oliva ou óleo de girassol
• 10 g de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• 250 g de sêmola ou farinha de trigo
• 100 g de coco ralado

Modo de preparo

Mistura Inicial:

1. Comece misturando em uma tigela o ovo e o iogurte.
2. Mexa suavemente para combinar bem os dois ingredientes.

Adicionando Sabor:

1. Acrescente as raspas de casca de laranja e o açúcar à mistura.
2. Mexa vigorosamente até que os sabores se fundam perfeitamente.

Integrando os Ingredientes:

1. Incorpore o óleo, e, para dar um toque especial, adicione o coco ralado à preparação.
2. Misture novamente para garantir uma distribuição uniforme de todos os ingredientes.

Formando a Massa:

1. Adicione a sêmola e o fermento em pó.
2. Misture até formar uma massa homogênea e deixe descansar na geladeira por cerca de 15 minutos.
3. Este tempo de repouso é crucial para que a massa adquira a consistência ideal para moldar os biscoitos.

Modelando os Biscoitos:

1. Retire a massa da geladeira e forme pequenas bolinhas.
2. Achate cada uma delas com a palma da mão e passe pelo coco ralado, cobrindo ambos os lados.

Assando:

1. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.

Finalizando:

1. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar antes de servir.
2. Eles são simplesmente irresistíveis!