Bisteca de porco acebolada com um segredinho para ficar super macia e saborosa

Ingredientes da receita de bisteca de porco

Para a bisteca de porco

• 4 folhas de louro 
• suco de ½ limão 
• 100ml de água
• 5 bistecas (650g)
• ½ colher (sobremesa) de sal
• 150ml de banha (para fritura)
• ½ colher (sobremesa) de orégano
• ½ colher (café) de pimenta-do-reino
• 3 dentes de alho cortados em lâminas

Para cebola frita 

• 50ml de vinagre branco
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 colher (café) de orégano

Modo de preparo

Da bisteca de porco

1. Em uma tigela espaçosa, adicione: o alho em lâminas, o suco de limão, o sal, o orégano, a pimenta-do-reino e as folhas de louro. Mexa bem para integrar tudo.
2. Disponha as bistecas numa tábua e faça alguns cortes nas laterais delas, principalmente na parte das gordurinhas mais grossas, para não enrolarem na hora de fritar.
3. Transfira todas as bistecas para a tigela dos temperos e mexa bem, para a carne absorvê-los.
4. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira para marinar por 1 hora.
5. Após esse tempo, aqueça uma panela grande com a banha de porco em fogo alto, coloque as bistecas e todo o tempero da marinada e frite-as, virando e dourando de ambos os lados. Quando o fundo da panela estiver douradinho, vire mais uma vez e acrescente aos poucos a água.
6. Deixe no fogo até secar toda a água, depois vire as bistecas e frite por mais 1 minuto desse outro lado. 
7. Com as bistecas fritas e douradas de ambos os lados, retire-as da panela e reserve em outro recipiente, enquanto prepara a cebola frita.
8. Transfira as bistecas para uma travessa e distribua a cebola frita por cima, espalhando. 
9. Sirva e delicie-se com sua apetitosa bisteca de porco!

Da cebola frita

1. Corte a cebola em rodelas e junte o orégano, misturando bem.
2. Aqueça novamente a panela usada para fritar as bistecas e acrescente a cebola temperada com o orégano, misturando.
3. Inclua o vinagre branco e vá mexendo sempre, até a cebola ficar bem douradinha, por cerca de 3 minutos.
4. Desligue o fogo, sua cebola frita está pronta!