Bolinhas de batata temperada, esse petisco é viciante DEMAIS

• 300g de batata inglesa
• 200g de queijo muçarela ralado (no ralo grosso)
• 150g de bacon picado
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• Sal à gosto
• Pimenta-do-reino à gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Ovo levemente batido para empanar (opcional)

Modo de preparo:

1. Frite o bacon até ficar bem crocante. (Se quiser reserve a gordura do bacon e misture com o óleo na hora de fritar os bolinhos, fica uma delícia)
2. Descasque e cozinhe as batatas até ficarem bem cozidas, escorra a água e amasse as batatas até não sobrar nenhum pedacinho inteiro.
3. Misture na batata amassada o queijo ralado, a cebolinha picada, o bacon, sal e pimenta-do-reino.
4. Misture bem até formar uma massa.
5. Faça pequenas bolinhas com as mãos, empane no ovo e na farinha de rosca, ou somente na farinha se preferir.
6. Frite em óleo bem quente.
7. Deixe o óleo escorrer em um papel toalha e sirva.