Primeiramente você deve peneirar bem o polvilho. Depois, Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Logo depois, bata 6 ovos inteiros com açúcar na mão ou na batedeira até dobrar de tamanho e adquirir uma cor mais esbranquiçada.
Em seguida, adicione a manteiga, o cravo, canela, erva-doce moídos e a essência de baunilha (lembrando que esses temperos são opcionais) depois adicione então o polvilho e misture de forma a deixar o ar na massa. Depois bata a massa para ficar bem misturada.
Unte forminhas de empada com manteiga e farinha ou pode usar nossa receita de desmoldante caseiro. E coloque a massa
Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos. Quando estiver corado você pode retirar.
Após prontas, você pode peneirar açúcar de confeiteiro por cima, fica um charme, além de dar mais sabor.
Essa receita é um clássico, muito frequente nas padarias a brevidade é como se fosse um bolo bem leve, derrete na boca. Tenho certeza que após fazer essa receita, você não vai querer fazer outra receita de brevidade na sua casa.
Aqui estamos fazer com polvilho, mas você pode também trocar e fazer essa receita com amido de milho a famosa maizena, que também dá super certo.
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