Bolinho de arroz recheado feito com arroz que sobrou de ontem em casa todo mundo adorou

Ingredientes da receita de bolinho de arroz recheado 

Para o bolinho

• 150 gramas de mussarela ralada 
• 1 ovo 
• 1 ½ xícara(chá)de arroz cozido 
• ½ xícara(chá) de calabresa ralada 
• ½ colher(sopa) rasa de fermento em pó 
• ½ colher(chá) rasa de sal 
• Pimenta do reino a gosto 
• 5 colheres(sopa) de maisena
• 2 colheres(sopa) de salsinha picada 

Para o recheio 

• 100 gramas de mussarela cortada em cubinhos

Para empanar

• 1 ovo batido
• ½ xícara(chá) de farinha de rosca 
• Óleo para fritar q.b.

Modo de preparo

Do bolinho

1. Numa tigela coloque o arroz, o ovo, a mussarela ralada, a linguiça calabresa ralada, o fermento, o sal, a pimenta do reino, a maisena e a salsinha picada.
2. Misture tudo muito bem amassando bem com as mãos os ingredientes para incorporar. 

Montagem 

1. Pegue uma porção de massa, abra a palma da mão, coloque um cubinho de mussarela, e feche modelando o bolinho. 
2. Passe o bolinho no ovo batido e empane na farinha de rosca. Repita esse processo com toda a massa. 
3. Frite os bolinhos numa panela com óleo bem quente, em fogo médio, e deixe dourar de todos os lados. 
4. Retire da panela, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa. 
5. E agora é só se deliciar com esse espetáculo de bolinho de arroz recheado!