Bolinho de batata frito para servir como aperitivo ou acompanhamento

Ingredientes da receita de bolinho de batata

• ½ kg de batatas Asterix descascadas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 2 colheres (sopa) bem cheias de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 ovo inteiro
• sal e salsinha picadinha (a gosto)
• óleo de soja (para fritar)
• farinha de rosca (para empanar)

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas Asterix em uma panela com água e sal.
2. Em seguida, é importante escorrer bem a água, na sequência, passe as batatas ainda quentes pelo espremedor.
3. Junte o amido de milho, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha, o sal e o ovo, e misture tudo muito bem.
4. Assim que a massa esfriar, unte as mãos com margarina e modele os bolinhos.
5. Adicione a farinha de rosca em um recipiente e utilize-a para empanar os bolinhos, somente nela.
6. Aqueça o óleo, frite os bolinhos e escorra em papel-toalha.
7. E você já pode servir seu maravilhoso bolinho de batata!