Bolinho de carne moída de feira muito saboroso e perfeito com molhinho de pimenta

Ingredientes da receita de bolinho de carne moída

• sal (a gosto)
• ½ pimentão amarelo
• 1 punhadinho de coentro (opcional)
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 ovo inteiro
• cheiro-verde (a gosto)
• 4 dentes de alho
• 1kg de patinho moído (2 vezes)
• 1 pacote de sopa de cebola
• ½ pimentão vermelho
• farinha de rosca até dar ponto
• ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
• 1 cebola média
• 2 tomates sem semente
• 2 pães amolecidos na água e espremidos

Modo de preparo

1. Prepare os seguintes ingredientes, picando-os bem pequenos: pimentão, cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e cheiro-verde. Reserve-os em um recipiente. 
2. Em outro recipiente, misture a carne moída com os pães umedecidos em água e espremidos até ficar homogêneo. 
3. Junte os ingredientes picados à carne e misture bem para incorporá-los à massa. 
4. Aos poucos, coloque o creme de cebola, mexendo bem a cada adição, e tempere com sal a gosto. 
5. Acrescente o ovo e  aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca, até obter uma massa que possa ser modelada em bolinhos. 
6. Modele os bolinhos com as mãos, fazendo bolas e depois achatando-as em forma de disco. 
7. Empane os bolinhos passando-os pela farinha de trigo, pelos ovos batidos, pela farinha de trigo de novo, pelos ovos novamente e mais uma vez pela farinha de rosca. 
8. Frite os bolinhos em óleo morno, para que fiquem cozidos por dentro e crocantes por fora.
9. Escorra em papel toalha, sirva e deguste seu espetacular bolinho de carne moída!