Bolinho de chuva com leite ninho muito gostoso e que rende bastante dá e sobra para família toda

Ingredientes da receita de bolinho de chuva 

Para a massa 

• 1 ovo 
• 2 1/3 de xícara(chá) de farinha de trigo 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 200 ml de leite gelado
• Essência de baunilha a gosto 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• Óleo o quanto baste para fritar

Para a cobertura 

• Coco ralado, leite em pó e leite condensado a gosto 

Modo de preparo

Da massa e cobertura

1. Coloque numa tigela, o ovo, o açúcar, a essência de baunilha, misture bem para homogeneizar. 
2. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite e misture um pouco mais para incorporar. 
3. Por último coloque o fermento em pó e misture levemente para agregar. 
4. Modele o bolinho com o auxílio de 2 colheres e frite em óleo não muito quente, em fogo médio prá baixo e deixe dourar de todos os lados.
5. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha, disponha numa travessa, regue com leite condensado e mexa bem com uma colher para envolver. 
6. Polvilhe o coco ralado e o leite em pó e misture bem para agregar. 
7. E o mais gostoso bolinho de chuva do mundo acaba de ficar pronto!