Bolinho de chuva especial feito com leite ninho perfeito para o seu café da tarde

Ingredientes da receita de bolinho de chuva 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de leite 
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 4 colheres(sopa) de leite em pó
• 2 ovos 
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de vinagre
• Óleo para fritar o quanto baste 

Para empanar 

• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de leite em pó
• 1 colher(chá) de canela

Modo de preparo

1. Numa vasilha coloque o leite e o vinagre e misture bem. Deixe descansar. 
2. Na tigela coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem até espumar. Adicione o leite em pó e bata bem para agregar. 
3. Acrescente o leite+vinagre, o fermento em pó, misture um pouco mais. Coloque a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição. 
4. Frite em óleo quente, fogo baixo, dispondo a massa com o auxílio de 2 colheres de sobremesa (uma pra pegar a massa e outra para dispor no óleo).
5. Deixe dourar de todos os lados e mantenha sempre o fogo baixo.
6. Dica de Vó: a massa estará perfeita e o bolinho totalmente frito por dentro, quando ele virar sozinho no óleo. Diz a lenda. 
7. Retire da panela, deixe escorrer o óleo numa peneira e passe na mistura açúcar+leite em pó+canela.
8. Sirva em seguida esse espetáculo de bolinho!