Bolinho de Chuva ou Biscoito Suiço, fofinho e delicioso

Ingredientes:

• 300g de polvilho doce
• 4 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 50g de queijo parmesão

Modo de preparo

1.  doce, o açúcar, o fermento para bolos e o queijo parmesão ralado.
2. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Aos poucos, vá adicionando os ovos à mistura, mexendo bem para não perder o ponto da massa.
4. A consistência deve ser firme, não mole.
5. Aqueça o óleo em uma panela para fritar os bolinhos.
6. Com uma colher, pegue porções da massa e forme bolinhas.
7. Coloque-as no óleo quente para fritar.
8. Frite até que os bolinhos estejam dourados por fora e cozidos por dentro.
9. Se necessário, mexa os bolinhos na panela para que fritem uniformemente.
10. Retire os bolinhos fritos do óleo e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
11. Em seguida, passe os bolinhos ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela.
12. Sirva os bolinhos de chuva com polvilho doce quentes, acompanhados de um delicioso cafezinho.