Bolinho de mandioca com carne seca sequinho delicioso e feito com poucos ingredientes

Modo de Preparo

Ingredientes da receita de bolinho de mandioca com carne seca

Para a massa

• 1 kg de mandioca
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)

Para o recheio

• 1 cebola média picada
• 400 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• azeite e salsinha a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma panela, coloque o mandioca descascado e picado e coloque água até cobrir por completo.
2. Acrescente a água e leve ao fogo com a panela tampada, cozinhando até que ele fique macio.
3. Amasse a mandioca com o auxílio de um garfo ou amassador de batatas e incorpore a margarina em seguida. Reserve.

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola em azeite até que ela murche bem e fique transparente.
2. Acrescente a carne dessalgada, cozida e desfiada e refogue bem em fogo baixo por 2 minutos.
3. Quando o recheio estiver bem sequinho, retire a panela do fogo e incorpore a salsinha. Reserve.

Da montagem

1. Incorpore o recheio de carne seca à massa de mandioca e passe para uma bancada limpa.
2. Faça rolinhos com a massa, corte e modele como preferir.
3. Leve os bolinhos ao congelador por 30 minutos para firmar antes de fritar.
4. Frite em óleo quente abundante até dourar, colocando sobre papel toalha em seguida para extrair o excesso de óleo.
5. Pronto! Agora é só saborear seu delicioso bolinho de mandioca com carne seca!