Bolinho de milho frito recheado com queijo perfeito para o lanche

Ingredientes da receita de bolinho de milho frito

Para o bolinho de milho

• 1 lata de milho verde (170 g)
• 500 ml de água
• 180 g de fubá (~1 xícara de chá + 2 colheres de sopa)
• 1 colher de chá de sal
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• 1 colher de sopa de manteiga
• cheiro-verde e queijo muçarela em cubos a gosto

Para empanar

• leite (o quanto baste)
• farinha de rosca (o quanto baste)
• 2 ovos inteiros

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque o milho verde, a água, o fubá e o sal. Bata bem até que fique homogêneo.
2. Em uma panela, frite o alho e a cebola na manteiga até dourar bem.
3. Adicione o conteúdo do liquidificador em seguida e mexa constantemente.
4. Assim que começar a engrossar, adicione o cheiro-verde e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
5. Espalhe a massa sobre uma bancada limpa para esfriar mais rapidamente.
6. Com a massa morna, porcione, recheie com o queijo muçarela e modele os bolinhos.
7. Empane os bolinhos passando eles no leite, no ovo batido e na farinha de trigo.
8. Frite em óleo quente abundante até que estejam bem dourados.
9. Coloque os que ficarem prontos sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
10. Agora é só saborear essa delícia de bolinho de milho frito.