Bolinho de polvilho sem farinha de trigo muito leve sequinho e perfeito para servir no lanche ou café

Ingredientes da receita de bolinho de polvilho 

• 400g de polvilho doce
• 3 ovos inteiros
• 100g de açúcar

Modo de preparo

1. Ao preparar esta receita, lembre-se de utilizar exclusivamente o polvilho doce, pois outro tipo de polvilho pode alterar a consistência da massa.
2. Em uma bacia, adicione o açúcar e os ovos. Bata bem até obter uma mistura uniforme.
3. Acrescente o polvilho doce e vá mexendo, até formar uma massa que permita modelagem com as mãos. A massa será lisinha e grudenta, não estranhe, este é o ponto correto.
4. Modele a massa, formando palitinhos, retirando porções com uma colher. Vá repetindo o processo com toda a massa. Ao fritar, certifique-se de que o óleo esteja quente, mas não demais, e evite adicionar muitos palitinhos por vez.
5. Frite até dourar de ambos os lados. Absorva o excesso de gordura em papel-toalha.   
6. Passe para uma travessa, sirva e desfrute do seu irresistível bolinho de polvilho!