Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare uma forma untando-a com manteiga e polvilhando com farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
Bater a Manteiga e o Açúcar: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso pode ser feito com uma batedeira elétrica ou manualmente com um batedor de arame.
Adicionar os Ovos: Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Isso ajuda a incorporar ar na massa, o que resultará em um bolo mais leve e macio.
Adicionar o Açúcar Baunilhado: Misture as duas colheres de açúcar baunilhado na massa. Este ingrediente dará um toque especial e aromático ao bolo.
Adicionar os Ingredientes Secos: Peneire a farinha e o fermento juntos. Adicione-os à mistura de manteiga e ovos, alternando com as colheres de leite. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Incorporar as Amêndoas
Adicionar os Flocos de Amêndoa: Adicione os flocos de amêndoa à massa e misture delicadamente. As amêndoas darão uma textura crocante ao bolo.
Assar o Bolo
Despejar a Massa na Forma: Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.
Assar: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Preparar a Cobertura
Creme de Baunilha e Creme de Leite: Enquanto o bolo assa, prepare o creme de baunilha e o creme de leite. Você pode usar cremes prontos ou prepará-los em casa conforme sua preferência.
Finalização
Resfriar o Bolo: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Aplicar a Cobertura: Depois de frio, cubra o bolo com o creme de baunilha e, em seguida, com o creme de leite. Espalhe uniformemente para que todo o bolo fique coberto.
Decorar: Para uma apresentação ainda mais bonita, você pode decorar o bolo com mais flocos de amêndoa ou raspas de chocolate.
Servir
Servir: Corte o bolo em fatias e sirva. Este bolo é perfeito para acompanhar uma xícara de café ou chá.
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