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Bolo de abóbora com coco

Postado por , no dia 11 de junho de 2023 em Sem categoria
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Modo de Preparo

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 colheres de margarina
  • 3 ovos, gemas e claras separadas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de fermento
  • 1/2 vidro de leite de coco
  • 1 colherinha de canela
  • 2 e ½ xícaras de abóbora ralada

Calda

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de leite comum

Preparo

  1. Misture as gemas com as colheres de margarina. Bata na batedeira até a massa ficar bem cremosa. Depois é só acrescentar a abóbora e bater mais um pouco.
  2. Coloque a canela, a farinha, o leite de coco e bata novamente. Por fim, acrescente o fermento e as claras em neve.
  3. Unte o tabuleiro com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa e deixe assar por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
  4. Para a cobertura, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite comum.
  5. Parta o bolo já frio, molhe pedaço por pedaço na cobertura, coloque coco ralado por cima, embrulhe em papel laminado e leve à geladeira por algumas horas. Na sequência, está pronto para servir.
Ingredientes
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