Bolo de banana e cobertura de banana caramelada, que deixa todo mundo babando

Ingredientes:

Bolo:

• 3 ovos;
• 120mL ou 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 240mL ou 1 xícara (chá) de leite;
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

• ¾ xícara (chá) de açúcar refinado;
• ½ xícara (de chá) de água quente;
• bananas nanicas fatiadas.

Como Fazer Bolo de Banana e Cobertura De Banana Caramelada:

1. Em uma panela, derreta o açúcar, em fogo baixo. Junte a água, com cuidado, pois subirá vapor, e misture até o açúcar voltar a derreter e formar uma calda grossa.
2. Espalhe a calda em uma forma retangular média e cubra com as bananas fatiadas. Reserve.
3. Bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador.
4. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos.
5. Junte o fermento e misture delicadamente.
6. Coloque a massa na forma, por cima das bananas.
7. Leve para assar em forno médio préaquecido por cerca de 40 minutos.
8. Espere esfriar um pouco antes desenformar, mas não deixe esfriar completamente, senão o caramelo e as bananas ficarão grudados na forma.
9. Desenforme e sirva seu delicioso bolo de banana!