Bolo de bolacha

Modo de Preparo

• Bater a manteiga à temperatura ambiente (mole, mas não derretida) com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
• Juntar 4 colheres de sopa do café e bater.
• À parte bater a clara em castelo e adicionar ao preparado anterior.
• Molhar as bolachas no café, dispor num prato de servir em camadas primeiro bolachas (uma no centro e seis à volta desta), depois o creme, sendo que a última camada deve ser de creme e deve cobrir o bolo todo.
• Polvilhar com bolacha moída e pode decorar com grãos de café.