Bolo de Ninho trufado: saiba como fazer a receita do bolo mais vendido das docerias famosas!

Modo de Preparo

Ingredientes:

Massa Branca de Baunilha:

• 1/3 da Receita de Massa Branca Versátil de Baunilha

Recheio de Leite em Pó:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal em ponto pomada
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Recheio de Ganache de Chocolate:

• 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

• Receita de Bolo de Ninho trufado

  Essa receitinha é tão fácil que eu chamo de bolo mais fácil do mundo, além de ser super simples e barato, e o mais gostoso que já comi na vida! Você pode achar que é exagero, mas quando fizer vem aqui me contar! No final da receita deixei dicas para vocês que vão fazer a diferença no preparo de qualquer  bolo. Desde como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais. 

  Ingredientes:

  Massa Branca de Baunilha:

  • 1/3 da Receita de Massa Branca Versátil de Baunilha

  Recheio de Leite em Pó:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal em ponto pomada
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

  Recheio de Ganache de Chocolate:

  • 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

  Montagem:

  • Calda simples (1 parte de leite condensado para 1 parte de água)

  Modo de preparo

  Recheio de Ganache de Chocolate:

  • Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada parada.
  • Adicione o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo.
  • Reserve em temperatura ambiente.

  Recheio de Leite em Pó:

  • Bata o leite condensado e a manteiga até incorporar.
  • Adicione o leite em pó e o creme de leite.
  • Bata até obter um creme liso e homogêneo.
  • Reserve.

  Montagem:

  • Divida o recheio de leite em pó em duas partes iguais.
  • Divida o ganache em duas partes iguais.
  • Forre uma assadeira com plástico filme.
  • Coloque a primeira camada de massa de  bolo.
  • Umedeça a massa com a calda.
  • Espalhe uma parte do recheio de leite em pó.
  • Coloque metade do ganache.
  • Repita as camadas na seguinte ordem: massa, calda, recheio de leite em pó, ganache.
  • Cubra com a última camada de massa.
  • Embrulhe o bolo em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro.

  Decoração:

  • Desenforme o bolo e passe uma camada fina de chantininho.
  • Decore com o bico Perle número 3, fazendo movimentos aleatórios de baixo para cima.
  • Raspe chocolate ao leite sobre o bolo.
  • Finalize com fios decorativos de chocolate branco derretido.

  Dicas:

  • Para um acabamento mais estético, coloque o recheio de Ninho antes do ganache na hora da montagem.
  • O  bolo rende cerca de 17 fatias de 100g ou 10 fatias maiores.
  • A validade do bolo é de 4 a 5 dias na geladeira.
  • Pode ser congelado separadamente (massa, recheios ou bolo montado) por até 30 dias.