Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal, o fermento químico em pó e o polvilho doce. Bata bem até que a massa fique homogênea e incorporada, sem gruminhos. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Coloque o queijo muçarela picado sobre a massa e cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar. Agora é só provar essa maravilha de bolo de polvilho salgado para saborear com um cafezinho.
O Bolo de Polvilho que já sai recheado do forno é uma receita prática, rápida e que sempre impressiona. O contraste da textura leve do polvilho com o recheio cremoso e saboroso torna este bolo uma excelente opção para qualquer ocasião, seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição mais leve.
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