Bolo dois amores com papel de arroz

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Pão de ló:

Aqui você pode bater a massa toda, mas só se sua batedeira for bem grande e a forma alta

Eu bati 2/3 da massa e assei, para cortar em duas partes, depois bati o restante e assei, ficou uma massa fininha e uma mais alta para cortar em duas

Ao todo precisamos da massa em 3 partes

Pré-aqueça o forno à 180°C

Enfarinhe o fundo da fôrma

Coloque no fundo apenas papel manteiga

Não precisa untar as laterais, se fizer isso o bolo murcha dos lados depois de frio

Bata os ovos com o açúcar até o ponto de merengue

Peneire a farinha com o cacau e misture com uma espátula aos ovos batidos

Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e sair seco

Desenforme e corte depois de frio

Recheio 1:

Separe a quantidade de 1 latinha de leite condesado, ou 1 concha, para fazer a calda depois, deixe reservada

Com o que sobrou do leite condensado, coloque metade em uma panela, acrescente 2 colheres rasas de manteiga e leve ao fogo mexendo até ferver

Deixe esfriar

Recheio 2:

Coloque em uma panela o restante do leite condensado, 2 colheres rasas de manteiga e o cacau, mexa até ferver

Deixe esfriar

Leve ao fogo metade da lata de leite condensado

Montagem:

Com o bolo já cortado em 3 partes, ou em duas e uma assada separada, faça uma calda

Misture o leite condensado reservado com água e um pouco de essência de baunilha

Molhe a primeira parte do bolo, coloque um dos recheios, a outra parte do bolo, molhe, coloque o outro recheio, finalize com a última massa e molhe

Dica para molhar o bolo use um pincel culinário, molhe o pincel e dê batidinhas na massa

Bata o chantilly e cubra todo o bolo, deixe lisinho

Coloque o papel de arroz no bolo conforme indicação da embalagem, passe o gel

Decore todo o bolo a seu gosto

Se quiser coloque corante em parte do chantilly para fazer decoração a seu go