Bolo mesclado simples: receita com massa fofa e cobertura incrível

Modo de Preparo

• Massa
• Dica: para deixar a massa do bolo leve e fofinha, penere os ingredientes sólidos antes de acrescentá-los com os líquidos.
  Comece pelos líquidos, colocando na batedeira a manteiga e o açúcar em velocidade média durante 4 minutos, até formar um creme claro e reserve.
  Acrescente em uma vasilha os ovos, o açúcar refinado e a essência de baunilha. Misture manualmente sem bater os ovos, e coloque aos poucos à manteiga e o leite. Bata tudo. Adicione a farinha e o fermento em pó peneirado e misture.
  Em seguida, acrescente em uma metade da massa o cacau em pó peneirado e misture bem, sempre fazendo um movimento circular, de baixo para cima.
  Unte uma forma com manteiga e farinha e adicione 2 colheres de sopa de bolo de chocolate, alternando com o de baunilha. Balance levemente a forma para as massas se unirem e leve ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 40 minutos.  Dica: para saber se o bolo está pronto, espete a massa com um palito, se ele sair sequinho, está na hora de tirar do forno. Espere ele esfriar para desenformar.
• Calda
• Derreta o chocolate em banho maria e adicione o creme de leite, mexendo levemente até ficar uma calda uniforme.
• Decoração
• Assim que o bolo estiver esfriado, jogue a calda por cima. Para decorar o bolo, corte pedaços do chocolate, peneire o açúcar de confeiteiro e coloque em cima do bolo. Finalize adicionando uma folha de hortelã. Sirva e bom apetite!