Bolo pudim prestígio a combinação de pudim de coco cremoso com bolo de chocolate que vai te conquistar

Ingredientes da receita de bolo pudim prestígio

Para o pudim

• 100 gramas de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 150 ml de leite
• 1 ovo
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo sem fermento

Para o bolo

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 7 colheres(sopa) de leite
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• ½ colher(sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Do pudim

1. Coloque no liquidificador o ovo, o leite, o leite condensado, o coco ralado e a farinha de trigo sem fermento. Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar.
2. Despeje numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e polvilhada com açúcar.
3. Reserve.

Do bolo

1. Numa tigela coloque os ovos, a manteiga ou margarina e o açúcar. Bata muito bem com um fouet até obter um creme homogêneo.
2. Adicione a farinha de trigo e o chocolate peneirados juntos, aos poucos, intercalando com o leite e misturando bem a cada adição.
3. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura com cuidado e lentamente, sobre o pudim que está na forma.
4. Nessa etapa parece que vai dar errado, mas não se preocupe, vai dar certo.
5. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 10 graus por cerca de 50-60 minutos.
6. Retire do forno, desenforme ainda morno numa travessa e polvilhe coco ralado a gosto.
7. E agora é só se deliciar essa maravilha de pudim prestígio!