Bolo rápido em poucos minutos! O famoso bolo francês que derrete na boca!

Modo de Preparo

Ingredientes:

Para o creme do recheio:

• 250 ml de leite
• 100 g de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 200 g de cream cheese

Para a massa:

• 120 ml de água
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 6 colheres e meia (sopa) de farinha
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos

Finalização:

• Açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de preparo

• Vamos iniciar fazendo o creme para rechear o bolo.
• Em uma panela, adicione o leite, o açúcar, o ovo e a farinha de trigo e misture bem com um (fouet) até dissolver.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e não grudar no fundo da panela.
• Transfira o creme para uma tigela de vidro, cubra com plástico filme e deixe esfriar completamente.
• Agora, vamos preparar a massa.
• Em um recipiente, misture 65g de farinha, 1 colher (sopa) de açúcar e uma pitada de sal. Reserve.
• Em uma panela, coloque 120ml de água e a manteiga.
• Leve ao fogo médio até ferver.
• Adicione a mistura de farinha reservada e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo sempre.
• Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar por 2 minutos.
• Adicione 1 ovo e mexa bem até incorporar.
• Depois adicione o segundo ovo e continue mexendo até a massa ficar homogênea.
• Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico frisado.
• Forre uma assadeira com papel manteiga e faça um caracol com a massa na assadeira, formando um círculo.
• Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
• Depois, reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 15 minutos.

Prepare o recheio e finalize:

• Misture o cream cheese ao creme reservado e coloque em um saco de confeitar com um bico frisado.
• Corte a massa assada ao meio, no formato horizontal, formando duas partes.
• Recheie a parte de baixo com o creme, cubra com a segunda parte de massa e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
• Leve à geladeira por 10 minutos e sirva em seguida.
• Dica: Se não tiver um saco de confeitar apropriado, improvise um.
• Coloque a massa e, depois o creme do recheio, em um saco plástico resistente e faça um corte na ponta debaixo.