Ingredientes da receita de bolo sem farinha de trigo
1 copo(requeijão) de fubá
1 copo(requeijão) de leite
1 copo(requeijão) de açúcar
½ copo(requeijão) de óleo
1 cenoura crua (90 gramas)
2 ovos
40 gramas de coco ralado
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo
No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura cortada em rodelas, o leite, o fubá, o sal, e o coco ralado.
Bata bem por 2 minutos para triturar a cenoura e homogeneizar os ingredientes. Por último coloque o fermento em pó e bata rapidamente apenas para agregar.
Despeje essa massa uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com bastante manteiga, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e sirva essa delícia de bolo sem farinha de trigo!
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