Bolo sem farinha delicioso em uma receita grande que rende bastante

Ingredientes da receita de bolo sem farinha 

• 1 ½ copo(requeijão) de fubá 
• 1 copo(requeijão) de açúcar
• 100 ml de óleo 
• 100 ml de água
• 2 ovos 
• 1 vidro de leite de coco 
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• 1 pitada de sal 

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o sal, o óleo, a manteiga ou margarina, o leite de coco, a água, o coco ralado, o fubá e o açúcar. 
2. Bata muito bem por 2 minutos para incorporar todos os ingredientes. Adicione o fermento e bata rapidamente apenas para agregar. 
3. Despeje numa forma retangular (28 cm x 18 cm) untada levemente com óleo, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. 
4. Retire do forno, deixe amornar e corte em quadrados para servir.
5. E o bolo sem farinha mais gostoso do planeta ficou pronto!