Bombocado de fubá com coco sensacional é só bater tudo no liquidificador e assar

Ingredientes da receita de bombocado de fubá com coco

• 6 ovos
• 3 xícaras de chá de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 4 colheres de sopa manteiga
• 1 xícara de chá de fubá
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
• 200g de coco em flocos
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o coco em flocos.
2. Depois que a massa estiver bem batida, adicione o coco flocos e misture com uma colher.
3. Despeje a massa em uma forma redonda de 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
4. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 1 hora.
5. Retire do forno, espere esfriar e sirva.