Bombom na travessa, uma sobremesa gelada deliciosa e muito fácil de preparar

Ingredientes:

• 3 caixinhas de leite condensado;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 2 xícaras(chá) de leite;
• 2 colheres(sopa) de maisena;
• ½ colher(sopa) de essência de baunilha;
• 6 gemas peneiradas;
• 2 xícaras(chá) de chocolate ½ amargo;
• 1 xícara(chá) de amendoim ou castanhas trituradas.

Ingredientes Ganache:

• 1 xícara(chá) de chocolate ½ amargo;
• 1 caixinha de creme de leite.

Como Fazer Bombom na travessa:

1. Numa panela coloque o leite, a maisena, misture bem para dissolver bem. Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Desligue o fogo, acrescente a baunilha.
3. Deixe esfriar bem. Em seguida acrescente o creme de leite e misture bem para incorporar.
4. Numa tigela coloque 1/3 dessa mistura. Reserve.
5. Coloque o chocolate ½ amargo numa vasilha e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
6. Despeje o chocolate derretido na maior parte do creme branco. Num refratário coloque metade desse creme de chocolate.
7. Leve para o freezer por 20 minutos para ficar bem firme.
8. Retire do congelador e espalhe o creme branco reservado (1/3). Leve novamente ao freezer para firmar.

Como Fazer Ganache:

1. Numa panelinha coloque o chocolate ½ amargo e o creme de leite. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter e obter um creme brilhante.
2. Retire o refratário do freezer e espalhe o amendoim ou castanho triturados. Cubra com o restante do creme de chocolate.
3. Por último despeje a ganache e espalhe bem para ficar uniforme.
4. Leve para freezer (não é na geladeira) por 1 hora. Não se preocupe pois não vai congelar, vai ficar num ponto perfeito.
5. Retire do freezer se for servir, mas mantenha depois disso na geladeira.
6. Agora é só se deliciar com esse magnífico bombom na travessa!